WHO: Jährlich sterben weltweit 1,5 Millionen Menschen durch unsichere Lebensmittel

Durch unsichere Lebensmittel sterben weltweit nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) jährlich 1,5 Millionen Menschen. Am stärksten betroffen seien Kinder unter fünf Jahren, erklärte die UN-Organisation am Donnerstag in Genf unter Berufung auf eine neue Studie. "Lebensmittelsicherheit ist kein abstraktes Thema - sie betrifft jede Mahlzeit, jede Familie, jeden Tag", sagte WHO-Chef Tedros Adhanom Ghebreyesus. Lebensmittel könnten beispielsweise durch schädliche Bakterien, Viren, Parasiten oder Chemikalien verunreinigt sein. 

Die WHO wertete für ihre Studie Daten aus 194 Ländern im Zeitraum zwischen 2000 und 2021 aus. Dabei stellte sie fest, dass jährlich rund 886 Millionen Menschen durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel erkranken. Dabei sei das Risiko für Kinder unter fünf Jahren deutlich höher als bei älteren Kindern oder Erwachsenen.

Der Erhebung zufolge ging die Zahl der Erkrankungen durch den Verzehr gefährlicher Lebensmittel seit dem Jahr 2000 zwar insgesamt zurück - es bestehen aber weiter große regionale Unterschiede: Allein auf Afrika und Südostasien entfallen fast drei Viertel aller Fälle der durch unsichere Lebensmittel verursachten Erkrankungen sowie 60 Prozent der weltweiten Todesfälle.